Corso Responsabile HACCP

Il Corso per Responsabili HACCP è destinato ai professionisti che ricoprono ruoli di coordinamento nell'industria alimentare, nella somministrazione e nella manipolazione di alimenti e bevande. Questo corso fornisce le competenze necessarie per garantire la sicurezza alimentare attraverso l'applicazione dei principi del sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), che mira a identificare, valutare e controllare i rischi legati alla produzione e alla somministrazione degli alimenti.

Il Responsabile HACCP deve essere in grado di supervisionare l'intero processo di gestione della sicurezza alimentare, garantendo il rispetto delle normative e delle procedure previste per prevenire contaminazioni e garantire la qualità e la salubrità dei prodotti alimentari. Il corso approfondisce la legislazione vigente, le tecniche di analisi del rischio, le procedure di monitoraggio e controllo, nonché le modalità di formazione del personale coinvolto nella manipolazione degli alimenti.

Questo corso è fondamentale per i responsabili in tutte le fasi della filiera alimentare, dalla produzione alla distribuzione, assicurando il rispetto degli standard di sicurezza e salute pubblica.

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